Cuoca e Cuoco

건물 안쪽으로 들어선 문 너머, 차분한 공기가 흐르는 이탈리안 레스토랑 '쿠오카 에 쿠오코(クオーカ エ クオーコ)'. 점심시간에 많은 이들이 찾는 대표 메뉴는 '자투리 와규 로스트비프 라이스'다. 숟가락으로 가볍게 풀어질 만큼 촉촉하고 부드러운 고기에 산미를 살린 소스가 따뜻한 밥과 어우러져 기분 좋은 만족감을 남긴다. 점심 식단에는 소스지 레드와인 조림을 곁들인 매시트포테이토 그라탕이나 닭고기 다짐육과 버섯 크림소스 스파게티도 준비되어 그날의 기분에 따라 메인 요리를 고르는 즐거움이 있다.

요리와 함께 깊은 인상을 남기는 것은 매장에서 정성스레 구워내는 자가제 빵이다. 반죽을 엮어 탄력 있게 완성하는 그물 모양의 빵인 '아미아미빵'은 식사에 곁들이기 좋은 플레인 외에도 베이컨&치즈, 올리브, 흑당 호두 등 다양한 종류를 선보인다. 소박한 소금버터빵과 공들여 준비하는 크루아상도 갖추고 있어, 빵만 포장 구매하러 찾아오는 손님이 있다는 점도 수긍이 간다.

저녁 식탁에는 와인의 맛을 북돋아 주는 작은 접시 요리와 고소한 피자가 잘 어울린다. 바삭하게 튀겨낸 속을 채운 올리브 튀김이나 소 벌집위(트리파)와 병아리콩 토마토 조림, 특제 드레싱을 곁들인 셰프 추천 샐러드를 안주 삼아 잔을 기울이는 시간은 남다르다. 기본 메뉴인 마르게리타는 물론 뱅어와 구조네기 파, 방울토마토를 올린 피자나 세 가지 치즈 피자 등 갓 구워낸 접시를 둘러싸면 대화도 자연스럽게 무르익는다.

식사 후 커피나 디저트를 곁들이며 차분한 여운에 젖어보는 것도 편안한 시간을 보내는 방법이다. 한정된 좌석으로 정성껏 운영되는 곳이므로 저녁 자리는 미리 예약을 하고 방문하는 편이 좋다.